首頁 >生態旅游 >新聞資訊

掃一掃關注 聯系方式

13558583333

阿壩風干牦牛肉的正確打開姿勢,你get到了嗎?

時間:2019-08-28 08:34:46

相信大家對風干牦牛肉,并不陌生,很多朋友去藏區旅游或出差,也都見過或購買吃過;但真正了解嗎!那嗒萌今天就和大家一起,聊一聊風干牦牛肉!

阿壩風干牦牛肉的正確打開姿勢,你get到了嗎?

首先得從牦牛開始,

麥洼牦牛是我國青藏高原型牦牛的地方良種,主產于阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥洼及若爾蓋縣包座一帶,因中心產區原屬麥洼部落,故名麥洼牦牛。

麥洼牦牛頭大適中,絕大多數有角,額寬平,額毛叢生卷曲,長者遮眼。前胸發達,胸深,肋開張,背腰平直,腹大不下垂,尻部較窄略斜。體軀較長,四肢較短。蹄小,蹄質堅實。前胸、體側及尾著生長毛,尾毛帚狀。以全身黑毛為主。

阿壩風干牦牛肉的正確打開姿勢,你get到了嗎?

棲息于海拔3000 —6000米的高山草甸地帶,人跡罕至的高山大峰、山間盆地、高寒草原、高寒荒漠草原等各種環境中,夏季甚至可以到海拔5000—6000米的地方,活動于雪線下緣。野牦牛具有耐苦、耐寒、耐饑、耐渴的本領,對高山草原環境條件有很強的適應性,多以鮮草為食。

民間有言:牦牛吃的是冬蟲夏草及藏藥材,喝的是雪山礦泉水,拉的是太太口服液。

同樣被稱作,高原雪域之舟,一生都在為人類做貢獻。

那么制作風干牦牛肉,多是選用牦牛的后腿“三扒”部位。因為這是制作風干肉的最佳部位,脂肪少筋少,一方面利于制作,更重要得是保證了純正口味

識別方法

1、看風干牦牛肉的產地

牦牛的主要養殖區:滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方,四川阿壩紅原就是一個不錯的牦牛肉生產基地,產區有專門的牦牛肉加工工廠,因此,這里生產出的牦

牛肉,屬于正宗的牦牛肉食品。當地人,也把牦牛肉作為主要的肉類食品,家家戶戶都有牦牛肉可以吃到。如果購買的牦牛肉,產地是一些非牦牛養殖地區,那么,這樣的牦牛肉往往屬于假冒產品。

2、看風干牦牛肉的價格

很多人可能不了解牦牛肉,牦牛肉是比較昂貴的,一只牦牛肉養成至少需要四年,一頭牦牛肉大概在一萬元左右,在紅原當地, 風干牦牛肉所選的是精細牦牛肉,其經過縮水,再加上其它工藝,制作成肉干,然而再包裝起來,其價格大概在120~160元左右。因此,如果我們購買的風干牦牛肉,價格比這個低很多的話,那么很有可能是假的。

3、品嘗風干牦牛肉的味道

很多人可能第一次買,往往并不知道牦牛肉的真正味道如何,正宗牦牛肉其肉干比較結實,牦牛的腥味不是特別的濃,如果你覺得自己品嘗不出來,你可以找吃過正宗牦牛肉的朋友來品嘗下,相信其一定能夠品嘗出真假來。另外,當地人經驗都比較豐富,大家也可以找當地的朋友給自己介紹,并讓其幫著購買,這樣可以避免買到假貨。



【本站系本網編輯轉載,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。本站只提供參考并不構成任何投資及應用建議】


來源:今日頭條

鏈接:https://www.toutiao.com/a6542015769188762120/

部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除


Copyright ? 2017 松潘縣綠源生態農業開發有限責任公司 蜀ICP備18002557號-1
腾讯麻将怎么玩 济南一条龙服务多少钱 广东省南粤风采36 cba总决赛历史比分 浙江十一选五的开奖 篮球球探体育比分直播 今日七位数开奖结果 配资之家 济南小姐妹 河北十一选五专家推 a级片黄 电影 淘宝足球彩票比分 东京热n0001n0600大全 江苏11选5网上购 辽宁心悦斗地主 一级a做爰片A级毛片 股票配资平台选哪个